２０１０年６月２４日　カリフォルニア サンディエゴの山の中にある、オーガニック＆リトリートファーム、リトルクリークエーカーズ　ファームで開催された イベントに参加しました。
エンシニータスにあるナチュラル リビング ソースのアナさんが、今全米で注目されている身体に良い食品を使ってスナックやスムージーをその場でつくってくれ、参加者が試食するというもの。

真っ青なカリフォルニアの空の下で、気持ちよい時間を過ごしました。

基本的な作り方は、刻んで、混ぜる。　いたって簡単。　おいしい！

実演してくれたのは

プロテインバー
材料
生アーモンド、生アーモンドバター、ココナッツオイル、アガベネクターシロップ、フラックスシードミール、ココナッツ、ドライフルーツ、ダークチョコレート
★熱を加えて調理するときは、オリーブオイルではなく、ココナッツオイルがお勧め。砂糖のかわりに、アロエからとったシロップを使用。

ヘルシースムージー
材料
バナナ、冷凍マンゴー、冷凍ブルーベリー、スプラウト グリーン、マンゴージュース、プロテインパウダー、Lグルタミンパウダー、フラックスシードオイル、ハーブ
★朝食にぴったり。ハーブやフルーツの組み合わせで味はいろいろに。　オメガ３で話題のフラックスオイルも投入。

ビーンズディップ
材料
オーガニックビーンズ（缶）、にんにく、オリーブオイル、スプラウト、リキッドアミノ、ヒマラヤソルト、ローズマリー
★今話題のリキッドアミノ。醤油のかわりに使われてます。

スプラウトの説明をする、アナさん

材料は、オーガニックストア Jimbo’s　で調達できます。

簡単なので作ってみよう～

先日、待望のアロマクラスに参加。
自分の好きな効能のスプレーをひとつつくることに。

部屋にクモの巣が張られるのが気になっていたので、クモが嫌いな香りのスプレーをつくった。　これが驚くことに（？）、効果有り！　　植物の力って偉大だなぁ。

レモンユーカリ、ペパーミント、レモングラス、サンダルウッド、ラベンダーをミックス。

アーモンド好きにはたまりませんね～

パーティーでとてもおいしい洋ナシのパイを発見。その人に洋ナシをりんごに変えて、パイを一緒につくらせれてもらいました。　りんごはさわやかな青りんご。

手作りのパイは、おいしい。　

アメリカ　カリフォルニアにはいつも数種類のりんごがスーパーに山積みされています。　そして、みんな小さめ。日本みたいに大きくなく、甘くもないです。日本のふじも、FUJI　として売ってます。人気ですよ。
オーガニックでもそうでなくても、みんな皮ごと食べてます。　

アメリカ　カリフォルニア　サンディエゴで、ヨガ　ティーチャートレーニングが受けられます。　このプログラム修了者には全米ヨガアライアンスに登録する資格が与えられます。

プログラム： ２００時間　ティーチャートレーニング

学校名：　Sundara College
　　　　　 Soul　of Yoga
住所 ： 681 Encinitas Blvd Suite #305
Encinitas, California 92024
WEB：　www.soulofyoga.com

＜開催スケジュール＞
２０１０年　前半　７月８日～７月１７日　　後半　９月２５日～１０月２日

＜受講料＞　＄２５５０　（講義、テキスト代、修了証書）
　 ＄２８００ （講義、テキスト代、修了証書、期間中無制限のヨガクラス参加）

　今までにこのトレーニングを受けた日本人は、５名。そのうち２名は日本から参加されています。
講義はすべて英語で行われますが、講師に日本人の方が１人いらっしゃいます。　英語のレベルは高い方が良いですが、日常会話が問題ないくらいを目安にすればいいと思います。
このスクールのプログラムでは、全米ヨガアリアランスの基準をみたすカリキュラムはもちろんですが、ヨガに携わる者の心のあり方、幸せに生きるための学びにも力を入れています。　２５年間　パラマハンサ ヨガナンダの寺院で僧侶をしていたトム ケリー（Tom　Kelly)は、奥深い講義で生徒達に指導します。
ヨガを教えるためのテクニックを習得するだけでなく、心の修行、異文化体験ができる貴重なプログラムです。日本人の為のクラスではありませんので、アメリカ人と打ち解けて親しくなるとても良い機会です。英語を学ぶこともできますし、大人の留学、おけいこ留学としてお勧めします。
また、スクールのある サンディエゴのエンシニータスはサーフタウンでもあり、サーフィンとヨガを両方楽しむこともできる素晴らしい環境です。　

※２００時間をすでに修了している方には、３００時間のコースもあります。
※コースの一部を受講することもできます。

Sanamihana　代表　花岡の参加レポートは　こちら
日本から参加したロングボーダー戸田成美さんのコメントは　こちら　（ページの下の方をご覧ください）
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