Sanamihana講座レポート　エッセンシャルオイルでクッキング＆ランチ会

２０１２年１１月３０日　カリフォルニアでは珍しい小雨模様の中、Encinitasにお集りいただきました。
みなさんが、エッセンシャルオイルをお料理に使うのが初めてで、講師の由紀子さんの説明を熱心に聴いていらっしゃいました。

デモンストレーションは、サラダとハマス。
トマト、オニオン、パセリとキノアのサラダには、エッセンシャルオイルのペパーミント、レモン、ブラックペッパーの３種類に、レモンジュース、オリーブオイルでドレッシングをつくりました。　とってもさっぱりしていて、食感も楽しいサラダに仕上がりました。

ハマスは、２種類の豆に、ハニー、ガーリック、レモンジュース、オリーブオイル。エッセンシャルオイルは、レモン、タイム、ブラックペッパーの３種類を使用。　VITAMIXでブレンドしました。
フレンチバゲットにつけていただいたのですが、なめらかでついつい食べ続けてしまう、おいしいハマスです。

ブロッコリーのスープは、当日の朝に由紀子さんが用意してきてくれたものですが、エッセンシャルオイルは、レモンを使用。玉ねぎをよ～く炒め、豆乳を使って仕上げています。　こくがあってやさしい味。さわやかですっと身体にはいっていくようです。

できあがったお料理をいただきながら、オイルの基本的な知識の説明や質問などもいろいろ。ランチが終わった後は、参加した方の、肩こりが～　筋肉痛が～　という声に、由紀子さんが、それにはこれ！　と用意してきたオイルやクリームを試してみました。

いい香りが部屋中に漂うのはもちろん、　アレ？！　痛みが消えた～　すっきりする～　などの声が。

なかでも参加者の方の注目を浴びたのが、DEEP　BLUE というクリームタイプのもの。

由紀子さんにマッサージの仕方を教えてもらったり、いろいろなオイルを体験できて、みなさんますます興味がわいてきたようでした。

今日のおみやげは、ドテラのエッセンシャルオイル ミニサイズボトルで、ワイルドオレンジ、ラベンダー、ペパーミントから１種類をお持ち帰りいただきました。
※今回使用したものは、すべて、ドテラ社のエッセンシャルオイルです。