２０１０年２月１１日からの５日間、椛澤さんと田中さんは、エンシニータスのスワミーズ近くのモーテルに宿泊されました。
そのモーテルのすぐ裏にある、おもいっきりアメリカンなレストラン 「Ｐｏｔｅｔｏ Ｓｈａｃｋ」がお２人のお気に入り。
ここは、その量の多さで有名で、週末ともなると早朝からたくさんの人たちが集まり、いつも混雑している地元で人気のレストラン。
お二人は、ツアー中、いつも朝ごはんをここで食べていたそうです。 私（花岡）もその「昔からあります」という素適な雰囲気に魅かれ、何回かいったことはありますが、その量は手におえません。
ウエイトレスさんがとっても気さくで、２人にいろいろ話しかけてくれたそうです。
お料理も、働いてる人のＢｏｄｙも心も みんなおっきい！ さすがアメリカ。
